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弁天カキ

11月8日

今日は弁天カキの解禁日
3年目にしてやっと出荷できる( ´△`)

ただとてもめんどくさい
出荷時期、出荷数も決められてるし
サイズも大きめに設定してるし幅も決まってる

重さだけじゃなくスケールで1個1個計れという
IMG_2965.jpg 

で何箱か出したんだけど
IMG_2966.jpg

クレームがきた
形の悪いものや色の悪いものがあるらしい
なんでも皆、同じかんじにしたいらしく
少しでも違うのはダメだという

中身はのことは何も言わないけど
とにかく見栄えを良くしたいらしい
はっきり言って弁天カキも普通のカキも
同じ真ガキで味は変わりません
タンク内で種付けをしたというだけ
その後同じ海で育つんだから当たり前といえば当たり前

ただブランドを付けると値段が高くても買う人がいるので
それを狙ってるらしい
人の脳はいい加減なもので実際同じものを食べても
値段が高いとこっちのほうがうまいってなるからね( ´△`)

でも生産者としては食べてうまいというものを目指してるわけで
見た目がいいからと言って同じ味のものを高い値段で売るのはあまり気が進まない
今日直売所の値段をみたら200円~300円だって
だいたい3倍だね、これがちょっとしたこじゃれた店で食べれば500円は下らない
10個で5000円?詐欺だね( ´△`)

だからと言って勝手に安く売ることもダメだという
そんなわけでこんなめんどくさいのはやりたがらないので
カキ生産者の1/3しかやってない
最初からこういう売り方をするのがわかってたらオレもやってなかったし
このままの状態ならやる人はどんどん減る気がする

弁天じゃなくて普通のカキとしては売れるので
今年はこれもいつものカキとして売ることにします
弁天としてはヒマな時にでも市場に出しましょう( ´△`)
IMG_2959.jpg 

すでに年末の注文も入ってきてるので
購入の方はお早目に~
お歳暮として先に送れば
お返しで倍のものが来るかもしれません( ´△`)


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2018-11-08(Thu)
 

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